إختتمت إدارة التنمية الثقافية بمكتب وزير السياحة والآثار، فعاليات البرنامج الثقافي الرمضاني التي نظمته الإدارة، عبر تطبيق زووم، خلال الشهر الكريم، بالتعاون مع مركز مصر للعلاقات الثقافية والتعليمية بسفارة جمهورية مصر العربية بالمملكة المغربية، وقطاع الشئون الثقافية والبعثات بوزارة التعليم العالي والبحث العلمي، وذلك لإحياء الموروثات الثقافية المشتركة بين جمهورية مصر العربية والمملكة المغربية.
وقالت د. رشا كمال مدير عام الإدارة، أن هذا البرنامج يهدف إلى رصد العلاقات والصلات الثقافية والتراثية بين الدول العربية بصفة عامة والتراث المتبادل بين جمهورية مصر العربية والمملكة المغربية بصفة خاصة، حيث يوجود العديد من الموروثات الثقافية والتراثية والحضارية التي تربط بين الدولتين أثناء شهر رمضان الكريم مثل المطبخ العربي، والأسواق الشعبية، والمسحراتي وفانوس رمضان.
وأشارت إلى أن البرنامج كان ينقسم إلى ٤ ندوات يقدمها نخبة من الخبراء والباحثين في مجال التراث المصري والمغربي، منهم د. أمين الرشيدي رئيس قسم الآثار الإسلامية والقبطية كلية الآثار جامعة الفيوم، ود. نجيمه طيطاي الخبيرة الدولية في التراث الثقافي اللامادي، ود. أحمد النمر عضو المكتب العلمي لوزير السياحة والآثار واستشاري مشروع الإحياء العمراني للقاهرة التاريخية.
وكان موضوع الندوة الأولى بعنوان ” العادات والتقاليد فى مصر والمغرب فى شهر رمضان“، والتي تناولت الاستعدادات والتحضيرات لهذا الشهر الفضيل، ومظاهر الاحتفال به في مصر والمغرب مثل الاحتفال برؤية الهلال، وزينة رمضان، وموائد الرحمن، وما يميز الأجواء الرمضانية والطقوس التراثية والعادات خلال هذا الشهر في كلا البلدين الشقيقين.
وأضافت أن الندوة الثانية كانت بعنوان ” المطبخ المصرى والمغربي في رمضان“ تم خلالها إلقاء الضوء على المأكولات وموائد الإحتفالات لدى قدماء المصريين، والمطبخ المصري في العصور الوسطى والقرن العشرين، والمطبخ الأرستقراطي في القرن العشرين والمطبخ الفلاحي وثقافته والمطبخ المصري وأشهر أكلاته فى شهر رمضان، بالإضافة إلى نبذة عن أبلة نظيرة، أشهر سيدة طهي مصرية في العصر الحديث. كما تم التعريف بالمطبخ المغربي خلال شهر رمضان وأهم الأطباق التى تتضمنها المائدة المغربية والعادات الغذائية المغربية للشهر الفضيل.
أما الندوة الثالثة فكانت تحت عنوان ” المسحراتي وفانوس رمضان“، والتى تناولت استطلاع الهلال، وتعريف مفهموم ووظيفة المسحراتي في المملكة المغربية ومسمياته واسباب غيابه في ظل الحداثة والعولمة.
وكانت الندوة الرابعة بعنوان ” الأسواق الشعبية في مصر والمغرب في رمضان“، والتي تناولت تاريخ القاهرة الفاطمية والنسيج العمراني لها وتطورها عبر العصور بالإضافة إلى معنى السوق في الحضارة الإسلامية وتوزيع الأسواق وأشكالها وإدارتها في مصر، وكذلك تلك الموجودة بالمغرب وأشهرها والصناعات والحرف التراثية.
“Reviving cultural heritage shared between Egypt and Morocco” .a Ramadan cultural program wraps up.
The Department of Cultural Development concluded the activities of the Ramadan Cultural Program organized by the Department via Zoom, during the holy month of Ramadan, in cooperation with the Egyptian Center for Cultural and Educational Relations at the Egyptian Embassy in Morocco, and the cultural affairs sector and missions of the Ministry of Higher Education and Scientific Research,. This program aims at in order at reviving the cultural heritage shared between Egypt and Morocco.
Dr. Rasha Kamal, Director General of the Department, said that this program aims to monitor the cultural and heritage relations and connections between Arab countries in general and the mutual heritage between Egypt and Morocco in particular. She added that there are many cultural and historical heritage that link the two countries during the holy month of Ramadan such as Arab cuisine, popular markets, magic, and Ramadan lanterns.
She pointed out that the program was divided into four seminars presented by a group of experts and researchers in the field of Egyptian and Moroccan heritage, including Dr. Amin Al-Rashidi, head of the Department of Islamic and Coptic Antiquities, Faculty of Antiquities, University of Fayoum, and D. Najima Thytai, an international expert on intangible cultural heritage, and Dr. Ahmed al-Nimr is a member of the scientific office of the Minister of Tourism and Antiquities and consultant of the urban revival project in historic Cairo.
The theme of the first seminar was titled “Customs and Traditions in Egypt and Morocco in the month of Ramadan”, which dealt with preparations for this holy month, and the manifestations of celebration in Egypt and Morocco such as the celebration of the vision of the crescent, the decoration of Ramadan, the tables of Rahman, and what distinguishes the Ramadan atmosphere and heritage rituals and customs during this month in both brotherly countries.
She added that the second seminar was titled “Egyptian and Moroccan cuisine in Ramadan”, during which the food and banquets of the Egyptians were highlighted, the Egyptian cuisine in the Middle Ages and the twentieth century, the aristocratic cuisine of the 20th century, the agricultural kitchen, its culture, the Egyptian cuisine, and its most famous food in the month of Ramadan, in addition to a glimpse about “Abla nazeera”, the most famous Egyptian lady cook of the modern era. Moroccan cuisine was also introduced during Ramadan, the most important dishes included in the Moroccan table and Moroccan food customs for the holy month.
The third seminar was titled “Al- Meshrati and Fanus Ramadan”, which dealt with the crescent survey, its resemblance and the function of Al-Meshrati in Morocco and its names, and the reasons for its absence in light of modernity and globalization.
The fourth seminar was titled”Popular Markets in Egypt and Morocco in Ramadan”, which dealt with the history of Fatimid Cairo and its urban fabric and its development through the ages, in addition to the meaning of the market in Islamic civilization and the distribution and forms and management of markets in Egypt, as well as those in Morocco and the most famous and heritage industries and crafts.
